Blog: Alles over mengmachines

Bij Renselaar Horeca leveren we krachtige, veilige en efficiënte mengoplossingen van het topmerk Talsa. Deze roestvrijstalen mengers zijn speciaal ontworpen voor slagerijen, traiteurs, centrale keukens en voedselverwerkers die op zoek zijn naar betrouwbaarheid en een perfect eindresultaat.

Modellen en uitvoeringen

De Talsa mengers zijn verkrijgbaar in vier formaten:

• MIX40 (40 liter)
• MIX65 (65 liter)
• MIX95 (95 liter)
• MIX165 (165 liter)

Elk model is leverbaar in drie uitvoeringen:

SE: Standaarduitvoering met één motor, vaste mengrichting. Bij de SE-uitvoering (instapmodellen) met één motor draait alleen de mengarm actief. De mengkom is niet aangedreven en draait uitsluitend mee door wrijving wanneer er voldoende productmassa aanwezig is in de kuip. Wanneer u regelmatig kleinere hoeveelheden verwerkt, adviseren wij te kiezen voor de SP- of SPV-uitvoering met een aparte motor voor de komrotatie.

SP: Met twee motoren – één voor de mengarm en één voor de kom, waardoor ook bij kleine hoeveelheden een gelijkmatig mengresultaat wordt bereikt

SPV: Met twee motoren en variabele snelheid voor optimale controle over het mengproces – geschikt voor uiteenlopende productstructuren

 

Alle modellen worden standaard geleverd in 400V, optioneel op aanvraag ook leverbaar in 230V.

Standaard worden de mengers rechtstreeks vanaf de fabrikant, zonder stekker, bij u afgeleverd door onze transportpartner. Optioneel kunnen wij de machine ook plaatsen en installeren op basis van nacalculatie.

 

Toepassingen van Talsa mengers

De Talsa mengers zijn breed inzetbaar in de voedingsindustrie:

• Mengen van gehakt, hamburgers en worstvullingen
• Verwerking van visproducten zoals viskruidenmixen of tartaarbereidingen
• Mengen van hummus, spreads en plantaardige dips
• Marineren van vlees, kip of vis
• Voorbereiden van smeersalades zoals eiersalade of huzarensalade
• Kruidenverdeling over vlees- of groentemengsels
• Mengen van deeg voor hartige snacks en bakproducten
• Voorbereiden van sausbasissen en stoofgerechten
• Homogeniseren van groentemixen of coleslaw
• Maken van vegetarische of veganistische vleesvervangers

Door de dubbele mengarm wordt het product effectief van boven naar beneden en omgekeerd gemengd, zonder afbreuk te doen aan de structuur.

Belangrijkste productkenmerken

• Schraper in de mengkuip voorkomt productopbouw tegen de wand en zorgt voor een gelijkmatig mengresultaat
• Volledig RVS-constructie, eenvoudig te reinigen
• Dubbele mengarm voor homogeen en snel resultaat
• Handmatige kanteling van de kuip (veilig en nauwkeurig)
• Transparant schokbestendig deksel met automatische uitschakeling bij openen
• Verrijdbaar onderstel met twee vaste en twee geremde zwenkwielen
• CE-gekeurd, voldoet aan alle Europese veiligheidsnormen
• Eenvoudig te demonteren onderdelen voor snelle reiniging bij productwissel
• Energie-efficiënte motoren met duurzame componenten
• Geproduceerd in Europa door Talsa, sinds 1900 een betrouwbare naam in de voedselverwerking

 

Veelgestelde vragen (FAQ)

1. Wat is het verschil tussen SE, SP en SPV?

SE heeft één motor: de mengarm draait actief en de kom draait mee als er voldoende massa in zit. SP heeft twee motoren: één voor de arm en één voor de kom, ideaal voor consistent mengen bij kleine of grote hoeveelheden. SPV biedt daarnaast variabele snelheid voor meer controle over het mengproces.

2. Zijn de machines geschikt voor gevoelige producten?

Ja, dankzij de zachte mengbeweging van de dubbele arm zijn ook gevoelige producten veilig te mengen zonder structuurverlies.

3. Kan ik ook op 230V werken?

Ja, alle modellen zijn op aanvraag beschikbaar in 230V, wij adviseren echter indien mogelijk altijd te kiezen voor de standaard 400v uitvoering

4. Hoe snel zijn de mengers leverbaar?

De gemiddelde levertijd bedraagt 1 werkweek. Neem contact met ons op voor de actuele levertijd van het door u gewenste model.

5. Is onderhoud ingewikkeld?

Nee. Dankzij de eenvoudige, hygiënische constructie en onze servicedienst is onderhoud vlot en voordelig geregeld.

6. Worden de machines geplaatst en aangesloten?

Standaard leveren wij de machines zonder stekker rechtstreeks vanaf de fabrikant. Plaatsing en installatie zijn optioneel mogelijk op basis van nacalculatie.

Waarom kiezen voor Renselaar Horeca?

Ruim assortiment professionele keuken- en foodprocessingapparatuur

Specialist in maatwerkoplossingen en RVS-inrichting

Eigen technische dienst voor telefonische ondersteuning, service en installatie

Levering door heel Nederland en Belgie

Persoonlijk advies bij de keuze van de juiste menger

 

Talsa-mengers zijn geschikt voor u als u:

- Werkt met vlees-, groente- of deegproducten

- Hygiëne en reinigbaarheid belangrijk vindt

- Regelmatig dezelfde of verschillende recepturen mengt

- Zowel kleine als middelgrote volumes verwerkt

- Betrouwbare service en levering in Nederland zoekt

Praktijkervaring: Al tientallen bedrijven in Nederland vertrouwen dagelijks op Talsa-mengers voor hun productie. Zij waarderen vooral de consistentie, snelheid en robuustheid van deze machines.