Kookketels

Compact, betrouwbaar en efficiënt — ideaal voor kleinere professionele productieruimtes

Deze hoogwaardige, rondgeslepen RVS bijzetketel van Brökelmann (90 liter) biedt robuuste prestaties in een compact, efficiënt ontwerp. De indirecte dubbele wandverwarming met glycerinevulling zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, vermindert aanbranding en verhoogt de energie-efficiëntie.

Voor temperatuurregeling is een thermostaat geïntegreerd. Let op: voor nauwkeurige temperatuurmonitoring is een externe thermometer aan te raden.

Met het verrijdbare onderstel verplaats je de ketel moeiteloos binnen je werkruimte. Een praktische keuze voor flexibele keukens of productielijnen met beperkte ruimte.

Compacte kracht voor professionele keukens en slagerijen

Deze hoogwaardige, rondgeslepen RVS bijzetketel van Brökelmann combineert robuustheid en mobiliteit in één apparaat – perfect voor kleinere productieruimtes zonder in te leveren op capaciteit of snelheid.

Dankzij de indirecte verwarming via een dubbele wand met glycerinevulling geniet je van een gelijkmatige warmteverdeling. Het risico op aanbranden wordt beperkt en warmte-efficiëntie verhoogt.

Voor temperatuurregeling is een instelbare thermostaat ingebouwd. Voor exacte temperatuurmetingen raden we het gebruik van een externe dompelthermometer aan, zodat je altijd volledige controle hebt bij gevoelige bereidingen.

Door het verrijdbare onderstel met zwenkwielen verplaats je de ketel moeiteloos binnen de ruimte – veelzijdig inzetbaar en eenvoudig te reinigen.

Krachtige efficiëntie en warmtebehoud in één compact ontwerp

Deze hoogwaardige RVS bijzetketel van Brökelmann combineert een robuust, verrijdbaar design met geavanceerde isolatie — de perfecte keuze voor professioneel gebruik, zelfs in ruimtes waar temperatuurbehoud cruciaal is.

Dankzij de indirecte verwarming via een dubbele wand met glycerinevulling én de extra isolatielaag geniet je van uitstekende warmtebehoud en optimale energie-efficiëntie. De ronde, mat geslepen RVS-opbouw geeft een professionele uitstraling én is eenvoudig te reinigen.

Voor temperatuurregeling is een instelbare thermostaat ingebouwd. Voor exacte temperatuurmetingen raden we het gebruik van een externe dompelthermometer aan, zodat je altijd volledige controle hebt bij gevoelige bereidingen.

Met het praktische verrijdbare onderstel verplaats je de ketel moeiteloos binnen je werkruimte. Een los meegeleverde RVS deksel en een robuuste schenkkraan (1 ¼″) maken werken nóg efficiënter en veiliger.

Krachtige mobiliteit en betrouwbare prestaties in een strak design

Ontwikkeld voor professionele keukens en slagerijen, is deze ronde RVS bijzetketel van Brökelmann een ideale partner voor grotere bereidingen. Met een royale inhoud van 120 liter in een compact, mobiel ontwerp, biedt deze ketel efficiënte functionaliteit zonder in te leveren op gebruiksgemak.

Inhoud: 120ltr.

Afmetingen uitwendig: Diameter 600mm, hoogte 860mm

Afmetingen inwendig: Diameter 540mm  / hoogte 530mm

Aansluitwaarde: 400V / 9kW

Slim ontwerp, krachtige prestaties en uitstekende mobiliteit

Deze rechthoekige RVS bijzetketel van Brökelmann combineert een royale capaciteit van 120 liter met een compact, verrijdbaar ontwerp — ideaal voor zware workflows in slagerijen en professionele keukens die efficiëntie en ruimtebesparing wensen.

Hij beschikt over indirecte verwarming via een dubbele wand gevuld met glycerine voor een gelijkmatige, betrouwbare warmteverdeling. De geïntegreerde thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk; voor exacte metingen blijft een externe thermometer aanbevolen.

Dankzij het verrijdbare onderstel met twee bokwielen en twee geremde zwenkwielen wordt verplaatsen binnen je werkruimte eenvoudig en veilig.

Capaciteit ontmoet mobiliteit — krachtig en efficiënt in één

Deze ronde RVS bijzetketel van Brökelmann combineert een royale inhoud van 150 liter met een gebruiksvriendelijk, verrijdbaar ontwerp — ideaal voor professionele keukens en slagerijen waar flexibiliteit en volume samenkomen.

Professionele bijzetketel met indirecte verwarming – ideaal voor slagerijen en productiekeukens

Deze robuuste RVS bijzetketel van Brökelmann is onmisbaar in elke professionele keuken waar grote volumes worden verwerkt. Dankzij de indirecte verwarming met dubbele wand (gevuld met glycerine) is er sprake van een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor aanbranden wordt voorkomen en energieverlies wordt geminimaliseerd.

De ketel is uitgerust met een betrouwbare thermostaat en voorzien van een praktische handkraan voor veilig en efficiënt aftappen. Door het verrijdbare onderstel is deze ketel eenvoudig te verplaatsen binnen de werkruimte — ideaal voor flexibele opstellingen en schoonmaakgemak.

Voor nauwkeurige temperatuurcontrole bij gevoelige bereidingen adviseren wij het gebruik van een externe thermometer.

Ruime capaciteit, precieze controle en eenvoud in mobiliteit

Deze rechthoekige RVS bijzetketel van Brökelmann biedt een ruime inhoud van 150 liter en is ontworpen voor gebruikers met hoge eisen aan capaciteit en flexibiliteit. De dubbele wand met glycerinevulling zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor aanbranden wordt voorkomen en efficiëntie wordt verhoogd.

De ketel is uitgerust met een thermostaat voor eenvoudige temperatuurregeling; voor exactere temperatuuraflezingen raden we een externe thermometer aan.

Dankzij het verrijdbare onderstel met twee bokwielen en twee geremde zwenkwielen verplaats je de ketel moeiteloos door je werkruimte—bijzonder handig voor dynamische productielijnen en flexibele keukens.

Groot volume met moderne digitale bediening en moeiteloze mobiliteit

Deze robuuste rechthoekige RVS bijzetketel van Brökelmann biedt een royale inhoud van 150 liter en is ontworpen met oog voor professionele workflows. Het digitale bedienpaneel aan de arm maakt het eenvoudig om de temperatuur nauwkeurig af te lezen en in te stellen — ideaal voor constante resultaten bij veeleisende producties.

De ketel beschikt over indirecte verwarming via een dubbele wand met glycerinevulling, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling zonder risico op aanbranden. Met zijn solide, verrijdbare onderstel (twee bokwielen én twee geremde zwenkwielen) verplaats je de ketel veilig en zonder inspanning door iedere werkomgeving.

Efficiënte kookcapaciteit met geïntegreerd roerwerk — ideaal voor grootschalige voedselproductie

Deze krachtige, volledig RVS (304) kookketel van Brökelmann biedt een capaciteit van 150 liter en combineert duurzaamheid met gemak dankzij het geïntegreerde roerwerk in de deksel. Perfect voor grotere volumes waarbij constante menging onmisbaar is.

De ketel beschikt over indirecte verwarming via een dubbele wand met glycerinevulling — voor een gelijkmatige warmteverdeling en minder kans op aanbranden. De temperatuur wordt geregeld met een thermostaat (voor exacte metingen adviseren we een externe thermometer).

Uniek kenmerk: het roerwerk in de deksel draait effectief met een aparte 230 V motor van 0,25 kW, ideaal om menging consistent te houden tijdens het verwarmen.

Dankzij het verrijdbare onderstel met 3 zwenkwielen (waarvan één met rem) verplaats je de ketel moeiteloos — ideaal voor flexibele keukens en productiestations. De robuuste schenkkraan (1 ¼") aan de ketel maakt aftappen eenvoudig en hygiënisch.

Krachtige en efficiënte keukentool voor professioneel gebruik

Deze robuuste kookketel (150 L bruto, ca. 127 L netto) van Brökelmann is vervaardigd uit hoogwaardig RVS 304 en biedt indirecte glycerineverwarming — dat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling zonder risico op aanbranden.

Het geïntegreerde roerwerk op de bodem mengt continu, ideaal voor toepassingen zoals groenten, vlees, soepen, sauzen, jam en andere producten die constante beweging vereisen. Dankzij de temperatuurbestendige opbouw en beveiliging via noodstop — die bij opening van de klep de ketel automatisch uitschakelt — is veiligheid gegarandeerd.