Professionele bijzetketel met indirecte verwarming – ideaal voor slagerijen en productiekeukens

Deze robuuste RVS bijzetketel van Brökelmann is onmisbaar in elke professionele keuken waar grote volumes worden verwerkt. Dankzij de indirecte verwarming met dubbele wand (gevuld met glycerine) is er sprake van een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor aanbranden wordt voorkomen en energieverlies wordt geminimaliseerd.

De ketel is uitgerust met een betrouwbare thermostaat en voorzien van een praktische handkraan voor veilig en efficiënt aftappen. Door het verrijdbare onderstel is deze ketel eenvoudig te verplaatsen binnen de werkruimte — ideaal voor flexibele opstellingen en schoonmaakgemak.

Voor nauwkeurige temperatuurcontrole bij gevoelige bereidingen adviseren wij het gebruik van een externe thermometer.