* Kantelbare dubbelwandige 300 liter kookketel, elektrisch verwarmd
* Het verwarmingssysteem werkt met maximaal 1,5 bar druk
en blaast geen stoom af in de keuken
* Uitgevoerd met automatische ontluchting
* De elektronische besturing zorgt voor een nauwkeurige
temperatuur regeling en een korte opwarmtijd
* De goede isolatie en het hoge rendement bespaart energie
* Alle techniek is in de rechter kolom geplaatst; bij het samen
bouwen van meerdere kookketels naast elkaar kan
daardoor de linker kolom vervallen
* De standaard levering is zonder linker kolom
* Stabiel frame en beplating van roestvrijstaal AISI304
* De kookketel is diepgetrokken uit één stuk roestvrijstaal AISI316
* De kookketel is naadloos ingelast in de bovenrand en rondom
geïsoleerd (maximaal 40°C aan de buitenzijde)
* Geïsoleerde bovenrand van de kookketel voor veiligheid
* Het naar voren geplaatste draaipunt, de ruime schenktuit en de
motorkanteling van meer dan 90° maken het uitgieten makkelijk
* Onder de schenktuit kunnen tot 600 mm hoge containers
geplaatst worden
* Watervulling door middel van een inloop op de bovenrand van
de kookketel, met tiptoets bediening op het display
* Gebalanceerd scharnierend roestvrijstalen deksel met greep
* Het deksel is voorzien van een ruime navulopening met raster
en een schuifbaar kunststof afsluitdeksel boven het raster
* De handgreep en het afsluitdeksel zijn zonder gereedschap
afneembaar en het deksel kan gedraaid worden voor reiniging
* Stoomgenerator met roestvrijstalen elementen,
oververhitting- en droogkookbeveiliging
* Schuin geplaatst bedieningspaneel met tiptoetsen en een digitaal
display voor het instellen van de gewenste temperatuur (30-120°C),
de kooktijd (tot 8 uur), toerenregeling van het roerwerk,
de motorkanteling en storingssignalering
* Programmeerbaar met 50 automatische kookprogramma’s,
instelbaar op 10 talen (Nederlands op aanvraag)
* Ondergebouwd roerwerk met wormwiel aandrijving
en elektronische besturing
* Roestvrijstalen 2-delig roerhek, bestaand uit een propeller
en een keerder, uitneembaar en demontabel voor reiniging
* Mogelijkheid van continu draaien of stap voor stap draaien
* Traploze toerenregeling van 25 - 140 toeren per minuut (alleen
continu draaiend), het hoge toerental zorgt voor een goede menging
en een snelle werkwijze (gekookte aardappels in circa 1 minuut tot
puree gemalen)
* 4 vast geprogrammeerde en 5 zelf programmeerbare roerwerk
programma’s
* Automatische roerwerk stop bij openen deksel met de mogelijkheid
van draaien met geopend deksel door vasthouden van een drukknop
* Werkschakelaar aan de achterzijde en een noodstopknop op het
front van de rechter kolom
* IP45 bescherming tegen vuil en sproeiwater