Sinds kort is er een nieuw type oven op de markt, de allereerste bake-off high-speed-oven: een bake-off oven én een speed-oven in één. Een klein formaat oven die snelheid combineert met kwaliteit en maximale winst. De oven maakt gebruik van 3 methoden om snelheid te genereren tijdens de twee verschillende bakprocessen (convectie-microgolf-conductie).
In de BAKE-modus kan gewerkt worden met 3 roosters/platen van 46 x 33 cm. De baktijd kan worden verkort door een of meerdere stappen in te voegen die convectie en microgolven combineren.
In 18 minuten kunnen er bijvoorbeeld al 18 pistolets worden afgebakken.
De SPEED-modus verwarmt snel elk voedsel door het combineren van convectie, geleiding en magnetron. De oven blijft zelfs tijdens de stand-by-fasen op bedrijfstemperatuur om altijd klaar te staan en uw gerechten in seconden te bereiden. Dankzij de speciale SPEED-Plate 45 x 33 cm oppervlak kunt u bijvoorbeeld tot 4 sandwiches tegelijk bakken in 75 seconden. Dit in tegenstelling tot de traditionele high speed ovens die werken met een kleine kamer waar ruimte is voor 1 sandwich tegelijk.
Bereid bijvoorbeeld de volgende producten super snel:
250gr lasagna in 100 seconden
250gr chicken wings in 110 seconden
4 tosti’s in 75 seconden
4 saucijzenbroodjes in 70 seconden
De combinatie van zowel een normale convectieoven als een speedoven in één apparaat maakt dit een uniek apparaat dat zeer breed inzetbaar is in zowel horeca als slagerijen.
Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact met ons op voor meer informatie en/of een demo!
COMPACT COMBI OVEN 6x 1/1GN, lengte belading, rechts draaiende deur, beladingrek voor 6x 1/1-40GN, vochtinjectie met 11 stappen tot 90% vochtverzadiging, programmeerbaar, USB poort, automatisch reinigingssysteem, elektrisch
COMBI OVEN 5x 600x400 mm, SKYLINE PRO BAKERY, tiptoets bediening, 2 bereidingsmogelijkheden (handmatig, geprogrammeerd), automatisch reiniging systeem, 80 mm geleiderafstand, gas
COMBI OVEN 8x 600x400 mm, SKYLINE PRO BAKERY, tiptoets bediening, 2 bereidingsmogelijkheden (handmatig, geprogrammeerd), automatisch reiniging systeem, 80 mm geleiderafstand, elektrisch
COMBI OVEN 8x 600x400 mm, SKYLINE PRO BAKERY, tiptoets bediening, 2 bereidingsmogelijkheden (handmatig, geprogrammeerd), automatisch reiniging systeem, 80 mm geleiderafstand, gas
COMBI OVEN 5x 600x400 mm, SKYLINE PRO BAKERY, tiptoets bediening, 2 bereidingsmogelijkheden (handmatig, geprogrammeerd), automatisch reiniging systeem, 80 mm geleiderafstand, elektrisch
Afmetingen:47(H)x80x71
Aansluitwaarde: 400V / 5300W
Wordt zonder roosters of bakplaten geleverd
Afmetingen: 43(H)x80x77
Aansluitwaarde: 230V / 3300W
Wordt zonder roosters of bakplaten geleverd
Afmetingen: 51(H)x80x77 cm
Aansluitwaarde: 400V / 6500W
Wordt zonder roosters of bakplaten geleverd