Ovens & Steamers

Terug naar overzicht

34 Resultaten Filters:

3 niveau's

6 niveau's

Nieuw !

€ 9.699,00 excl. btw UNOX - ChefTop-X
6 x 1/1GN

Afmetingen: 750x841x789 (bXdXh)

Aansluitwaarde: 400V / 11,0kW

Wordt standaard zonder onderstel, roosters of bakplaten geleverd

Boek een demo!

UNOX steamers

Bekijk deze steamer in onze showroom of boek geheel vrijblijvend een demonstratie.

De demonstratie kan bij u op locatie of bij ons worden gegeven door een kok van Unox.

Tijdens de uitleg worden alle mogelijkheden gedomonstreerd en worden er diverse producten bereid of kan er getest worden met eigen producten!

Alles geheel vrijblijvend en een perfecte manier om met eigen ogen te zien en proeven welke prestaties deze steamers leveren!

Verkrijgbaar in 3,5,7,10 of 20 niveau's 1/1 GN in de breedte of in de diepte en met links of rechts draaiende deur

showroommodel

€ 5.500,00 excl. btw Unox speed PRO

Sinds kort is er een nieuw type oven op de markt, de allereerste bake-off high-speed-oven: een bake-off oven én een speed-oven in één. Een klein formaat oven die snelheid combineert met kwaliteit en maximale winst. De oven maakt gebruik van 3 methoden om snelheid te genereren tijdens de twee verschillende bakprocessen (convectie-microgolf-conductie).

In de BAKE-modus kan gewerkt worden met 3 roosters/platen van 46 x 33 cm. De baktijd kan worden verkort door een of meerdere stappen in te voegen die convectie en microgolven combineren.

In 18 minuten kunnen er bijvoorbeeld al 18 pistolets worden afgebakken.

De SPEED-modus verwarmt snel elk voedsel door het combineren van convectie, geleiding en magnetron. De oven blijft zelfs tijdens de stand-by-fasen op bedrijfstemperatuur om altijd klaar te staan en uw gerechten in seconden te bereiden. Dankzij de speciale SPEED-Plate 45 x 33 cm oppervlak kunt u bijvoorbeeld tot 4 sandwiches tegelijk bakken in 75 seconden. Dit in tegenstelling tot de traditionele high speed ovens die werken met een kleine kamer waar ruimte is voor 1 sandwich tegelijk.

Bereid bijvoorbeeld de volgende producten super snel:

250gr lasagna in 100 seconden

250gr chicken wings in 110 seconden

4 tosti’s in 75 seconden

4 saucijzenbroodjes in 70 seconden

De combinatie van zowel een normale convectieoven als een speedoven in één apparaat maakt dit een uniek apparaat dat zeer breed inzetbaar is in zowel horeca als slagerijen.

Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact met ons op voor meer informatie en/of een demo!

In winkelwagen

PROMO aanbieding

€ 3.979,00 excl. btw CONVECTIE OVEN CW, 6x1/1-40GN, ELEKTRISCH - SMART STEAM

Combi oven met breedte inschuif van de gastronorm platen.

Direkte vocht nspuiting voor de juiste hoeveelheid stoom voor zowel bevochtiging als voor het braden van vlees.

Automatische vocht injectie via de ventilator, voor een egale verdeling.

Uitneembare roestvrijstalen beladingrekken met U-vormige anti-kantel geleiders met 60 mm geleiderafstand, voor 6 platen 1/1-40 GN.

Elektromechanische besturing met thermostatische temperatuurregeling (30 - 300°C). Het “flow channel” luchtgeleiding systeem zorgt voor een gelijkmatig resultaat door de gehele kamer.

Bedieningspaneel met draaiknoppen voor functie selectie, temperatuur en tijd, met de benodigde controlelampen.

Hete lucht zonder vochtinjectie of met in 5 stappen instelbare luchtvochtigheid tot 80% stoomverzadiging, ook geschikt voor regeneratie of stomen.

Tijdsinstelling tot 2 uur met akoestisch signaal of continu bereiding, zonder tijdsinstelling.

Kerntemperatuur sensor met automatische afslag bij het bereiken van de ingestelde temperatuur, met digitaal temperatuur display.

Terugkoelen van de ovenruimte.

Uitwendig van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430) met een uitwendige achterplaat en bodemplaat van aluminium gecoat staal.

De ovenkamer met ronde hoeken is van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304) en rondom geïsoleerd.

Rechtsdraaiende deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit. Veiligheids deurgreep met openen in twee stappen.

Condens afvoergoot onder de deur. Condens afvoer opening in de ovenruimte.

Uitneembare achterwand voor goede bereikbaarheid van de ventilator. Halogeen verlichting in de oven.

108 mm hoge roestvrijstalen stelpoten. IPX4 waterdicht.H