Een professionele vaatwasser moet vooral passen bij de hoeveelheid en het soort vaat dat je tijdens piekmomenten verwerkt. Een kleine horecazaak, sportkantine of kerk stelt andere eisen aan een vaatwasser dan een druk restaurant, zorginstelling of productiekeuken.

Renselaar levert professionele vaatwasapparatuur van onder andere Winterhalter, Classeq en Electrolux Professional. Vanuit Nunspeet adviseren we over de juiste machine, waterbehandeling en inrichting van de spoelruimte. In onze regio kunnen we de apparatuur ook plaatsen, aansluiten en onderhouden.

Twijfel je welk type vaatwasser je nodig hebt? Neem gerust contact op. We kijken niet alleen naar de capaciteit van de machine, maar ook naar de beschikbare ruimte, aansluitingen, waterkwaliteit, gebruiksgemak en de manier waarop de vaat door de spoelkeuken loopt.

De juiste keuze wordt vooral bepaald door de piekbelasting. Hoeveel vaat moet er in korte tijd worden verwerkt en om wat voor vaatwerk gaat het?

Glazenspoelmachine

Een professionele glazenspoelmachine is bedoeld voor bedrijven waar grote aantallen glazen snel en zorgvuldig moeten worden verwerkt, bijvoorbeeld in cafés, bars en restaurants.

Naast de machine zelf is de waterkwaliteit belangrijk. Afhankelijk van de situatie kan een waterontharder of omgekeerde-osmose-installatie nodig zijn om kalkvlekken te beperken en een goed eindresultaat op glazen te bereiken.

Bekijk onze professionele glazenspoelmachines.

Voorlader vaatwasser

Een voorlader is voor veel restaurants, lunchrooms, sportkantines, kerken, bedrijfskeukens en kleinere instellingen een praktische oplossing.

De vaat wordt in een korf aan de voorzijde in de machine geplaatst. Professionele voorladers zijn compact en kunnen, afhankelijk van het model, onder of tussen bestaand RVS-tafelwerk worden geplaatst.

Bij de keuze zijn onder andere belangrijk:

• de hoeveelheid vaat tijdens het drukste moment;
• afmeting en soort vaatwerk;
• korfmaat en invoerhoogte;
• beschikbare elektrische aansluiting;
• waterkwaliteit;
• beschikbare ruimte;
• gewenste bedieningsmogelijkheden;
• eventueel warmteterugwinning.

We leveren verschillende uitvoeringen van onder andere Classeq, Winterhalter en Electrolux Professional.

Bekijk onze professionele voorlader vaatwassers.

Voorlader of doorschuifvaatwasser?

Wanneer de hoeveelheid vaat toeneemt, wordt niet alleen de snelheid van de vaatwasser belangrijk. Ook de werkwijze in de spoelkeuken gaat een steeds grotere rol spelen.

Bij een voorlader wordt iedere korf aan de voorzijde in en uit de machine geplaatst. Dat werkt goed bij kleinere en middelgrote hoeveelheden vaat.

Bij een doorschuifvaatwasser wordt de korf over een aanvoertafel de machine ingeschoven en na het wasprogramma aan de andere zijde verder geschoven. Hierdoor ontstaat een logische werkstroom van vuile naar schone vaat.

Een doorschuifmachine is daarom interessant wanneer:

• in korte tijd veel korven moeten worden verwerkt;
• er duidelijke piekmomenten zijn;
• meerdere medewerkers in de spoelkeuken werken;
• ergonomie belangrijker wordt;
• er voldoende ruimte is voor aanvoer- en afvoertafels.

De theoretische capaciteit van een vaatwasser vertelt dus niet het hele verhaal. Een goed ingerichte spoelkeuken kan minstens zo belangrijk zijn voor de uiteindelijke verwerkingssnelheid.

Bekijk onze doorschuifvaatwassers.

Vaatwasser voor een sportkantine, kerk of verenigingsgebouw

Een sportvereniging, kerk of gemeenschapshuis gebruikt een vaatwasser vaak anders dan een restaurant. De machine kan langere tijd nauwelijks worden gebruikt en vervolgens tijdens een bijeenkomst of wedstrijddag ineens een grote hoeveelheid vaat moeten verwerken.

Daarnaast werken er vaak verschillende gebruikers met de machine. Eenvoudige bediening en een robuuste uitvoering kunnen daardoor belangrijker zijn dan uitgebreide instellingen.

Bij deze toepassingen kijken we onder andere naar:

• het aantal gebruikers of bezoekers;
• de hoeveelheid vaat tijdens piekmomenten;
• beschikbare 230 V- of 400 V-aansluitingen;
• beschikbare ruimte;
• waterkwaliteit;
• eenvoud van bediening;
• investeringsbudget.

Een zwaardere of duurdere machine is niet automatisch de beste keuze. We adviseren op basis van het daadwerkelijke gebruik.

Doorschuifvaatwasser voor restaurant en grootkeuken

Bij restaurants, bedrijfsrestaurants en grootkeukens met een hoge piekbelasting kan een doorschuifvaatwasser de logische volgende stap zijn.

Een goede doorschuifopstelling bestaat echter uit meer dan alleen de vaatwasser. De combinatie van voorspoelen, aanvoertafel, machine en afvoertafel bepaalt voor een belangrijk deel hoe efficiënt medewerkers kunnen werken.

Renselaar kan daarom ook meedenken over het bestaande of nieuwe RVS-tafelwerk en de routing van de spoelkeuken.

Voor hogere capaciteiten zijn daarnaast korven- en transportvaatwasmachines beschikbaar.

Bekijk onze transportvaatwasmachines.

Gereedschap-, pannen- en krattenwasmachines

GN-bakken, grote pannen, keukenmaterialen, slagerskratten en andere grote of sterk vervuilde producten stellen andere eisen aan een vaatwasmachine dan normaal serviesgoed.

Hiervoor zijn professionele gereedschapwasmachines beschikbaar met meer ruimte en een wassysteem dat op dit type vervuiling is afgestemd.

Deze machines worden onder andere toegepast in professionele keukens, bakkerijen, slagerijen en foodproductiebedrijven.

Bekijk onze gereedschapwasmachines.

Waterontharder of osmose?

De kwaliteit van het toevoerwater heeft veel invloed op het wasresultaat en op de vaatwasmachine zelf.

Bij harder water kan waterbehandeling nodig zijn om kalkaanslag in de machine te beperken. Voor toepassingen waarbij een zo vlekvrij mogelijk resultaat belangrijk is, met name bij glaswerk, kan omgekeerde osmose interessant zijn.

Een waterontharder en osmose-installatie hebben dus niet dezelfde functie. Welke oplossing nodig is, hangt af van de plaatselijke waterkwaliteit, het type vaatwerk en het gewenste eindresultaat.

Bekijk onze waterbehandeling voor professionele vaatwassers.

Warmteterugwinning op een professionele vaatwasser

Bij intensiever gebruik kan een vaatwasser met warmteterugwinning interessant zijn.

Afhankelijk van het systeem wordt energie uit warm afvoerwater en/of warme vochtige lucht gebruikt om koud toevoerwater voor te verwarmen. Hierdoor hoeft de machine minder energie toe te voegen om het water op temperatuur te brengen.

Een uitvoering met warmteterugwinning kan daarnaast de hoeveelheid warme, vochtige lucht die bij het openen van de machine vrijkomt verminderen.

Of de extra investering zinvol is, hangt onder andere af van het aantal wasbeurten, de uitvoering van de machine en de gebruikssituatie.

Let ook op de aansluitingen

Een professionele vaatwasser selecteren op alleen korfmaat en prijs is niet verstandig. Controleer vooraf ook de technische situatie.

Denk daarbij aan:

• elektrische aansluiting en beschikbaar vermogen;
• warm- of koudwateraansluiting;
• dynamische waterdruk;
• afvoer;
• waterkwaliteit;
• beschikbare hoogte, breedte en diepte;
• ruimte voor het openen van deur of kap;
• eventuele afzuiging;
• aansluiting op bestaand RVS-tafelwerk.

Vooral bij het vervangen van een bestaande vaatwasser is het verstandig deze punten vooraf te controleren. Een machine met vergelijkbare buitenmaten kan andere technische aansluitwaarden hebben.

Winterhalter, Classeq of Electrolux Professional?

Wij leveren meerdere merken omdat niet iedere toepassing dezelfde machine vraagt.

Classeq biedt professionele vaatwasmachines waarbij eenvoud, robuustheid en gebruiksgemak centraal staan. Winterhalter biedt uitgebreide mogelijkheden op het gebied van vaatwastechniek, waterbehandeling, warmteterugwinning en systeemoplossingen. Daarnaast leveren we professionele vaatwassers van Electrolux Professional.

Welke keuze het meest logisch is, hangt af van je gebruik, budget en technische situatie.

We adviseren daarom liever vanuit de toepassing dan uitsluitend vanuit een merk.

Advies, plaatsing en service

Een professionele vaatwasser koop je voor dagelijks gebruik. Daarom kijken we behalve naar de aanschafprijs ook naar praktische zaken zoals capaciteit, bediening, waterbehandeling, onderhoud en service.

Renselaar Horeca Apparatuur levert professionele vaatwasapparatuur aan horeca, bedrijfskeukens, instellingen, sportverenigingen en andere professionele gebruikers.

Wil je een bestaande vaatwasser vervangen of een nieuwe spoelruimte inrichten? Neem contact met ons op. Aan de hand van je situatie kunnen we bepalen welk type en welke uitvoering het beste aansluit op het gebruik.